Amaury Ballet écrit des récits, des histoires pour la jeunesse et des fictions radiophoniques.
Les nouvelles Le déserteur de l’aube et Le salaire rouge ont été publiées aux Editions du Valhermeil et Requiem pour une lionne aux Editions La Marge. Le récit Billie (lauréat bourse SACD-Beaumarchais), co-écrit avec Julien Liard, est édité chez Maintien de la Reine et le conte musical Plume-Ton-Oiseau chez Eponymes Jeunesse. La fiction radiophonique Il ne reste plus qu’à vivre (lauréat bourse Gulliver), co-écrite et réalisée avec Charlie Bayot, a été produite et diffusée par RTBF-La Première.